סל הקניות שלך עדיין ריק
החשבון שלי
ההזמנות שלי
מנויים
טיוטא שנין בלאן
Tyuta Chenin Blanc
טיוטא
![]()
הרי יהודה
הרי ירושלים
2022
Out Of Stock 139.00ש"ח
750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
ענבי השנין בלאן מגיעים מגבעת ישעיהו והיין מדגים היטב את הרנסנס שעובר בארץ על הזן הלבן החשוב ביותר של מרכז עמק הלואר. הטרואר של גבעת ישעיהו מתחיל להפגין אישיות ייחודית ופרופיל אצילי ומעודן. המסו-אקלים של העמק מעניקים רעננות וקרירות לכרמי האזור, המשווים ליינות לעתים ניואנסים שבדרך כלל מתקבלים רק בגבהים רמים יותר בהרי ירושלים.
הפרי נבצר ידנית לאחר המתנה להבשלה ארומטית מלאה והיין מראה היטב מדוע הוא אחד הזנים הוורסטיליים ביותר בעולם היין.
הבגרה מושכלת ומעודנת כאשר מחצית היין הועברה לתסיסה בחבית צרפתית בת ארבע, והמחצית האחרת תססה במכל זכוכית אינרטי. שתי התסיסות התרחשו בקירור, אך טמפרטורת החבית הייתה מעט גבוהה יותר והתרחשה במהירות גבוהה יותר. היין שבחבית הבגיר על השמרים, ועבר מעט בטונאז׳. לאחר מכן המכלים אוחדו להבגרה משותפת בנירוסטה עד לביקבוק. מטבע הדברים היין ישמח להישכח לשנה ושנתיים במרתף או אז יפגין מורכבות ועומק, ועדיין שתייה כיום תראה לכם מדוע אנחנו כל כך מאמינים בזן הזה. היין שומר על איזון נהדר עם הבשלה טובה, לא בוסרית מחד, אך גם לא בשלה מידי, כך שמרכז החך עשיר בתוכן והיד מבקשת כוס נוספת.
המלצות שתייה
10-12 מעלות
פילה דג בחמאה ויין
ללא
תמיד טעים
תעודת זהות
ארץ
ישראל
אזור
הרי יהודה
זנים
שנין בלאן
טרואר
גיר וחרסית
אלכוהול
13%
יינות נוספים מהיקב
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2023
|
|
|
129.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2021
|
|
|
139.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
Out Of Stock
|
גליל
גליל תחתון
ישראל
2022
|
|
|
109.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
Out Of Stock
|
גליל
גליל תחתון
ישראל
2022
|
|
|
120.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 16.00 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
Out Of Stock
|
הרי יהודה
גוש עציון
ישראל
2020
|
|
|
139.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
Out Of Stock
יינות דומים
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2020
|
|
|
139.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
Out Of Stock
Description
זאב דוניה היה הראשון לצאת עם שנין בלאן זני בתקופה המודרנית, וכבר מבציר 2007 יין ״ג׳יימס״ היה שם המוכר היטב בקרב חובבי היין של ישראל. הוא הביא עמו אקזוטיות חדשה, הנובעת מהזן הוורסטילי והמופלא הזה, אך גם מן הסגנון הייחודי שאפיין תמיד את יינות סוסון ים. היין שהגיע מכרם בשפלה במושב קדרון הפגין צבעים שלא היו מוכרים בארץ בשעתו עם יערת דבש ותפוחיות ניגרת. אך למרות עבודת הכורם המסורה של ברוך לנגר וגיל הגפן ניכר היה שתנאי האקלים של הטרואר בשפלה והאדמות העמוקות מהווים תמיד תקרת זכוכית. כך שלמרות שהיינות היו מעניינים וטובים, חסר היה משהו כדי שהם יהפכו ליינות גדולים. זאב שנפשו נקשרה בנפש השנין בלאן הבין שעליו לנטוע כרם שנין ברום הרי יהודה, וכך בבר גיורא כור מחצבתו הוא נטע כרם אשר את פריו אתם שותים היום. קרקע הגיר והטמפרטורות הקרירות יותר, ומעל לכל עבודת כורמות מוקפדת מעניקים ליין ארומטיות חדה ומדויקת מאד ואיזון כללי יוצא מן הכלל. קשה להבין במילים עד כמה שונים הפרופילים של היינות, כך שאם תמצאו יין ג׳יימס מקדרון ותשוו אותו עם יין הוויילד שבידיכם, שגם תסס באופן ספונטני (מכאן שמו) תיווכחו מיד לראות את הפיקסלים הדקים והממוקדים של השנין מבר גיורא לעומת אחיו בן קדרון. שתו אותו כעת בהנאה אך שמרו לכם כמה בקבוקים במרתף כדי להיפגש איתם מקץ כמה שנים עת יהיו באמתחתם גוונים ומורכבויות הצפונות כעת.